அவல் கேசரி தேவையான பொருட்கள்: அவல்--1 கப் சர்க்கரை--ஒன்றரை கப் முந்திரி--10 கிஸ்மிஸ்--10 நெ ய்--1/4 கப் ஏலக்காய்--5 செய்முறை: *முந்திரியை சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். *ஏலக்காயை தூள் செய்து கொள்ளவும். *நெய்யை உருக்கிக் கொள்ளவும். *அடுப்பில் வாணலியை வைத்து 2 தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி நறுக்கிய முந்திரியை பொன் நிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும். *அவலை சிறிது நெ ய் விட்டு வறுத்து, சிறிது தண்ணீரில் நனைய வைக்கவும். *ஒரு கடாயில், இரண்டு பங்கு தண்னீர் விட்டு, கேசரி தூள் சேர்த்து, கொதிக்க விடவும். *அத்துடன் , ஊறிய அவலை சேர்த்துக் கிளரவும். * சர்க்கரை,முந்திரி,கிஸ்மிஸ்,நெய்,ஏலக்காய் சேர்த்து, கிளறி இறக்கவும்.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக